Le Philly Cheese Steak Casserole est une délicieuse variante du classique cheesesteak de Philadelphie. Il allie toutes les saveurs du cheesesteak traditionnel dans un format pratique. Voici comment le préparer :
Ingrédients:
Pour la cocotte :
1,5 livre de bœuf finement tranché (comme du faux-filet ou de la surlonge)
1 oignon finement tranché
1 poivron vert finement tranché
8 onces de champignons tranchés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
8 onces de fromage à la crème ramolli
1/2 tasse de mayonnaise
1 tasse de fromage provolone râpé (ou votre fromage préféré)
1 tasse de mozzarella râpée
1/4 tasse de parmesan râpé
Pour le mélange d’assaisonnement :
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (ajustez selon vos préférences d’épices)
Sel et poivre noir au goût
Instructions:
Préchauffez votre four à 190 °C.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
Ajoutez le bœuf finement tranché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée.
Assaisonnez le bœuf de sel et de poivre noir pendant la cuisson. Retirez le bœuf cuit de la poêle et réservez-le.
Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés, les poivrons verts et les champignons. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés, environ 5 à 7 minutes. Réservez.
Dans un bol moyen, mélangez le fromage frais et la mayonnaise jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez le parmesan râpé et la moitié du provolone et de la mozzarella râpés. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Dans un petit bol, mélanger la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’origan séché, le basilic séché, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre noir. Voici votre mélange d’assaisonnement.
Disposer la moitié du bœuf cuit au fond d’un plat de cuisson graissé de 23 x 33 cm. Saupoudrer la moitié du mélange d’assaisonnement sur le bœuf.
Disposer les oignons, les poivrons et les champignons sautés sur le bœuf.
Étaler le mélange de fromage crémeux sur les légumes.
Disposer le reste du bœuf sur le mélange de fromage et saupoudrer du reste du mélange d’assaisonnement.
Enfin, parsemer du reste de provolone râpé et de mozzarella.
Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit chaud et bouillonnant, et que le fromage soit fondu et doré.
Retirez le gratin du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Servez votre gratin de Philly Cheesesteak chaud et dégustez !
Ce gratin réunit toutes les saveurs d’un classique Philly Cheesesteak dans un plat pratique et délicieux.