Ingrédients:
Linguines de 12 oz
2 poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées
3 cuillères à soupe de beurre
3 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café d’assaisonnement italien
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
Sel et poivre, au goût
1 tasse de crème épaisse
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de parmesan râpé
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions:
Cuisson des pâtes : Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les linguines et cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Cuisson du poulet : Dans une grande poêle, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter le poulet coupé en tranches, saler, poivrer, assaisonner avec l’assaisonnement italien et l’ail en poudre. Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Retirer de la poêle et réserver.
Préparez la sauce : Dans la même poêle, faites fondre la cuillère à soupe de beurre restante. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Versez la crème épaisse et le bouillon de poulet, puis mélangez.
Ajoutez le fromage : incorporez le parmesan et la mozzarella en les laissant fondre dans la sauce. Laissez mijoter jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse.
Mélanger le tout : remettre le poulet cuit dans la poêle et ajouter les linguines égouttées. Remuer pour bien enrober de sauce Alfredo.
Servir : Garnir de persil frais et servir chaud.
Temps de cuisson : 25 minutes | Portions : 4