Ingrédients:
1 lb de gros pétoncles, séchés
4 cuillères à soupe de beurre fondu
3 gousses d’ail hachées
1/4 tasse de chapelure
1/4 tasse de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût
Quartiers de citron (pour servir)
Instructions:
Préchauffer le four :
Préchauffer votre four à 400°F (200°C).
Préparez le beurre à l’ail :
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’ail émincé, le jus de citron, le sel et le poivre.
Assembler les Saint-Jacques :
Disposer les Saint-Jacques en une seule couche dans un plat allant au four.
Verser le mélange de beurre à l’ail sur les Saint-Jacques en veillant à bien les enrober.
Ajoutez la garniture :
Dans un autre petit bol, mélangez la chapelure, le parmesan et le persil.
Répartissez ce mélange uniformément sur les pétoncles.
Cuisson :
Cuire les pétoncles au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les pétoncles soient opaques et que la chapelure soit dorée.
Présentation :
Servir les pétoncles cuits chauds, accompagnés de quartiers de citron.
Préparation : 10 min | Total : 22 min | Portions : 4