Ingrédients:
Pour le poulet :
1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de poudre d’ail 1/4 cuillère à café
de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
Pour la sauce crémeuse à l’ail :
1/2 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de crème sure
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à café de jus de citron
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions:
Préparation du poulet : Dans un bol, mélanger les cubes de poulet, l’huile d’olive, le paprika, la poudre d’ail, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne (si utilisé). Remuer pour enrober.
Griller le poulet : Griller les cubes de poulet à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Préparer la sauce crémeuse à l’ail : Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise, la crème sure, l’ail, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre.
Servir : Disposer les bouchées de poulet grillé sur un plat et arroser de sauce crémeuse à l’ail.
Conseils et astuces :
Pimenter : Ajouter plus de poivre de Cayenne ou une pincée de flocons de piment rouge à la marinade du poulet.
Faire un repas : Servir les bouchées de poulet avec du riz, des pâtes ou des légumes.
Garnir de persil frais ou de ciboulette.