Ingrédients
2 grosses pommes de terre rousses
1/2 lb de steak, coupé en cubes de la taille d’une bouchée
8 grosses crevettes, décortiquées et déveinées
1 tasse de fleurons de brocoli, cuits à la vapeur
1 tasse de cheddar râpé
1/4 tasse de crème épaisse
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir, au goût
Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
Cuisson des pommes de terre :
Préchauffer le four à 200 °C.
Piquer les pommes de terre à la fourchette et les faire cuire 45 à 50 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Une fois cuites, les ouvrir et les égrainer à la fourchette.
Cuisson du steak et des crevettes :
Assaisonnez le steak et les crevettes de sel et de poivre.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
Saisissez les morceaux de steak jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur, environ 3 à 4 minutes. Retirez-les.
Dans la même poêle, faites revenir les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses.
Préparez la sauce au cheddar :
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre.
Ajoutez la crème épaisse et portez à frémissement.
Incorporez le cheddar jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
Assemblez les pommes de terre garnies :
garnissez chaque pomme de terre cuite de morceaux de steak, de crevettes et de brocoli vapeur.
Arrosez de sauce crémeuse au cheddar.
Décorez de persil frais pour une touche de couleur.
Astuce de pro :
remplacez la sauce au cheddar par un queso épicé si vous voulez un peu de piquant !