Un classique réussi ! 🍓🍍🍇La salade de fruits frais est légère, savoureuse et naturellement sucrée : un accompagnement, un en-cas ou même un dessert parfait. Cette version est agrémentée d’une vinaigrette simple aux agrumes et au miel qui marie à merveille toutes les saveurs.

🍉🍓Salade de fruits frais avec vinaigrette aux agrumes et au miel
🍽️Portions : 6 à 8
⏱️Préparation : 15 minutes | Réfrigération :
✅Ingrédients facultatifs (n’hésitez pas à échanger ou à ajouter vos ingrédients préférés !)
1 tasse de fraises, équeutées et tranchées

1 tasse de bleuets

1 tasse d’ananas, haché

1 tasse de raisins verts ou rouges, coupés en deux

2 kiwis, pelés et tranchés

1 à 2 mandarines ou 1 orange, segmentées

1 banane mûre, coupée en tranches (à ajouter juste avant de servir pour éviter qu’elle ne brunisse)

Facultatif : graines de grenade, mangue, pastèque ou tranches de pomme

🍯Vinaigrette aux agrumes et au miel (facultative mais délicieuse) :
2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais (ou de citron)

1 cuillère à café de jus ou de zeste d’orange

Une petite pincée de sel (rehausse la saveur)

Pour préparer : Fouettez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse.

👩‍🍳Instructions
pour laver et préparer les fruits :

Rincez et séchez délicatement tous les fruits. Coupez les plus gros fruits en morceaux de la taille d’une bouchée.

Mélanger :

Dans un grand bol, mélanger délicatement les fruits.

Ajouter la vinaigrette :

Verser la vinaigrette sur les fruits et mélanger délicatement pour bien les enrober. Réfrigérer 15 à 30 minutes si désiré pour une saveur optimale.

Servir:

Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur. Garnir de menthe fraîche si désiré !

📝Conseils et variantes :
Ajoutez une pincée de graines de chia, de flocons de noix de coco ou de zeste de citron vert avant de servir.

Pour une touche crémeuse, ajoutez quelques cuillères à soupe de yaourt à la vanille ou de crème fouettée.

Vous organisez un brunch ? Servez-le dans un bol creux en forme d’ananas ou de pastèque, pour un brunch réussi !