Cette salade de poulet à l’avocat et aux tomates cerises est la définition même d’un repas sain, rapide et satisfaisant. Poulet juteux, avocat crémeux et tomates cerises sucrées se marient dans une vinaigrette légère pour créer une salade pleine de saveurs et de nutriments, en 15 minutes seulement.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Sans gluten, sans produits laitiers et adapté au régime cétogène
- Pas de mayonnaise ni de vinaigrettes épaisses
- Seulement 7 ingrédients de base
- Parfait pour le déjeuner, la préparation des repas ou les dîners légers
- Prêt en seulement 15 minutes
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet cuites, effilochées ou hachées
- 1 gros avocat mûr, coupé en cubes
- 1 tasse de tomates cerises ou raisins, coupées en deux
- 1/4 d’oignon rouge, finement tranché
- 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 2 cuillères à soupe de coriandre ou de persil frais haché
- Sel et poivre noir au goût
Instructions
- Préparez les ingrédients : Dans un grand bol, ajoutez le poulet râpé ou haché, les cubes d’avocat, les moitiés de tomates cerises et l’oignon rouge.
- Assaisonnement : Arroser de jus de citron vert et assaisonner de sel et de poivre noir.
- Ajoutez des herbes : saupoudrez de coriandre ou de persil haché sur le dessus.
- Mélangez délicatement : Mélangez le tout délicatement pour éviter d’écraser l’avocat.
- Servir : Déguster immédiatement ou laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
Conseils pour réussir
- Utilisez du poulet rôti pour une préparation rapide.
- Pour plus de croquant, ajoutez du concombre ou du céleri haché.
- Servir sur un mélange de légumes verts, dans une feuille de laitue ou dans un pita de blé entier.
- Ajoutez une pincée de flocons de piment ou de jalapeño coupé en dés pour une touche épicée.