Donne : 6 galettes
Points : environ 2 à 3 points par galette (selon votre plan)
Ingrédients :
1 lb de poulet haché (93 % maigre) 1/4 tasse de chapelure
de blé entier (ou de farine d’amande pour moins de points) 1 œuf, légèrement battu 1/4 tasse d’oignon, finement haché 2 gousses d’ail, hachées 2 cuillères à soupe de persil frais, haché (ou 1 cuillère à café de persil séché) 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon 1/2 cuillère à café de poudre d’ail 1/4 cuillère à café de paprika 1/4 cuillère à café de sel (facultatif) 1/4 cuillère à café de poivre noir Spray de cuisson (huile d’olive ou huile d’avocat ) Instructions : Préparez le mélange : Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, la chapelure (ou la farine d’amande), l’œuf, l’oignon, l’ail, le persil, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre noir. Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Assurez-vous de ne pas trop mélanger, car cela peut rendre les galettes dures. Former les galettes : Divisez le mélange en 6 portions égales et façonnez-les en galettes d’environ 1/2 pouce d’épaisseur.
Français : Cuire les galettes :
Chauffer une poêle antiadhésive ou une poêle à griller à feu moyen et vaporiser légèrement d’un enduit de cuisson.
Cuire les galettes pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur (la température interne doit atteindre 165 °F/74 °C).
Servir et déguster :
Servir les galettes de poulet seules ou dans un petit pain hypocalorique ou une feuille de laitue pour un repas à faible teneur en points.
Informations nutritionnelles (par galette) :
Calories : ~120
Protéines : 18 g
Glucides : 3 g
Matières grasses : 4 g
Fibres : 1
g Sucre : 0 g
Conseils et avantages :
Option de points inférieurs : Utiliser de la farine d’amande au lieu de la chapelure de blé entier peut réduire davantage les points et rendre ces galettes adaptées au régime céto.
Variations de saveurs : Vous pouvez changer les assaisonnemts en ajoutant des herbes comme le basilic, l’origan ou le thym, ou même un peu de piquant avec du piment rouge concassé ou du paprika fumé.
Méthode de cuisson : Vous pouvez cuire les galettes au four à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, pour une alternative plus saine à la poêle.
Suggestions de présentation : Accompagnez les galettes de poulet d’une salade d’accompagnement ou de légumes rôtis pour un repas équilibré et léger. Vous pouvez également les garnir d’une cuillerée de yaourt grec mélangé à des herbes pour une sauce acidulée.
Avantages :
Riche en protéines, faible en gras : Le poulet haché est maigre et riche en protéines, ce qui fait de ces galettes une option rassasiante et musculeuse sans excès de calories.
Contrôle des portions : Chaque galette est portionnée individuellement, il est donc facile de suivre vos points et de gérer votre apport.
Personnalisable : Ces galettes peuvent être adaptées à vos préférences gustatives en changeant les assaisonnements ou en ajoutant des garnitures à faible point comme de la salsa, de l’avocat ou du fromage sans gras.
Polyvalent : Savourez ces galettes de poulet comme alternative aux hamburgers, sur des salades ou dans le cadre d’une préparation de repas sain.
Ces galettes de poulet compatibles avec sont une option facile, faible en calories et riche en protéines pour un repas sain.