Ingrédients
du gâteau :
2 tasses (230 g) de farine d’amandes – tassée
1/2 tasse (115 g) de yaourt grec sans gras
1/4 tasse (50 g) de compote de pommes non sucrée (pour remplacer une partie du beurre)
2 gros œufs
2/3 tasse (120 g) de substitut de sucre (par exemple, de l’érythritol ou un mélange de stévia)
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ingrédients du sirop :
2 cuillères à soupe de beurre léger ou un substitut de beurre (pour réduire la teneur en matières grasses)
1/3 tasse (60 g) de substitut de sucre (par exemple, de l’érythritol ou un mélange de stévia)
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe d’eau
Instructions:
Préparation de la toile :
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Beurrez et farinez un moule de 20 x 20 cm pour un gâteau parfait.
Mixage magistral :
Dans un saladier, mélanger délicatement la farine d’amande, le yaourt grec allégé, la compote de pommes non sucrée, les œufs, le substitut de sucre, la levure chimique et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Brillance en pâtisserie :
Versez la pâte onctueuse dans le moule préparé en veillant à bien l’étaler. Enfournez au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Symphonie du sirop :
Pendant que le gâteau baigne dans la chaleur du four, préparez le sirop dans une petite casserole. Faites fondre le beurre blanc (ou un substitut approprié) à feu doux, en ajoutant le substitut de sucre, l’extrait de vanille et l’eau. Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien dissous et mélangé.
Intégration astucieuse :
Une fois le gâteau sorti du four, encore chaud, utilisez un cure-dent ou une fourchette pour percer sa surface. Versez le sirop soigneusement préparé sur le gâteau chaud, en veillant à ce qu’il imprègne les trous et recouvre toute la surface.
Élégance rafraîchissante :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule, afin que le sirop s’infiltre gracieusement dans chaque miette. Le mariage des saveurs s’intensifie pendant cette élégante phase de refroidissement.
Une touche décorative :
Pendant que le gâteau refroidit, pensez à saupoudrer un substitut de sucre en poudre pour une touche décorative facultative.
Sagesse du contrôle des portions :
Au moment de servir, faites preuve de modération dans le portionnement, en ajustant en fonction de votre plan pour une expérience sans culpabilité.
Points et nutrition :
Conçu pour ceux qui se soucient de leur bien-être, ce gâteau au beurre du Kentucky respecte votre engagement pour une vie saine. L’intégration de farine d’amande, de yaourt grec allégé et un portionnement stratégique contribuent à créer un dessert qui est non seulement un régal pour les papilles, mais qui correspond également à vos points et à vos objectifs nutritionnels.
Conclusion:
Notre gâteau au beurre du Kentucky, revisité pour le bien-être, vous invite à savourer une symphonie de saveurs sans compromis. Savourez cette délicieuse gourmandise alliant tradition et choix santé. Partagez ce moment de bonheur avec vos proches, faisant de chaque part une célébration de l’art culinaire et du bien-être.