INGREDIENTS
🔹️1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
🔹️2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🔹️2 cuillères à soupe d’assaisonnement cajun
🔹️1 cuillère à café de poudre d’ail
🔹️½ cuillère à café de paprika fumé
🔹️1 lb (450 g) de pâtes nœud papillon (farfalle)
🔹️4 cuillères à soupe de beurre
🔹️4 gousses d’ail hachées
🔹️¼ tasse de farine tout usage
🔹️3 tasses de lait
🔹️8 oz de fromage Velveeta, en cubes
🔹️4 oz de fromage à la crème, ramolli
🔹️1 tasse de fromage mozzarella râpé
🔹️¼ tasse de parmesan râpé
🔹️Sel et poivre noir, au goût
👉Instructions :
✅️1. Assaisonnez et faites cuire le poulet :
Dans un bol, mélanger les cubes de poulet avec l’huile d’olive, l’assaisonnement cajun, la poudre d’ail et le paprika fumé jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire le poulet 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Retirer et réserver.
✅️2. Cuire les pâtes :
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes papillon jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
✅️3. Préparez la sauce au fromage et à l’ail :
Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail haché et faire revenir environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Incorporer la farine et cuire 1 à 2 minutes pour former un roux. Ajouter le lait petit à petit en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
Laissez mijoter la sauce pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
Baisser le feu, puis ajouter le Velveeta et le fromage frais. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse.
Ajoutez la mozzarella et le parmesan, et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit fondu et crémeux. Salez et poivrez à votre goût.
✅️4. Combinez tout :
Remettez le poulet cuit et les pâtes dans la poêle. Remuez délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé de sauce.
✅️5. Servir :
Servir chaud et garnir de ciboulette ou de persil haché pour plus de couleur et de saveur si désiré.