- Préparez vos pommes de terre
- Lavez soigneusement les pommes de terre rousses à l’eau froide pour enlever la saleté. Séchez-les avec un torchon propre.
- À l’aide d’une fourchette, percez des trous tout autour de chaque pomme de terre. Cela évite qu’elles n’éclatent à la cuisson.
- Saison pour le croustillant
- Frottez les pommes de terre avec de l’huile d’olive en veillant à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
- Saupoudrez généreusement de sel sur tous les côtés pour une peau parfaitement assaisonnée.
- Préchauffer la friteuse à air
Préchauffez votre friteuse à air chaud à 200 °C (400 °F) pendant environ 5 minutes. Le préchauffage assure une cuisson uniforme et croustillante.
- Cuire les pommes de terre
- Placez les pommes de terre dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas. Cela permet à l’air chaud de circuler pour une cuisson uniforme.
- Faites frire à l’air libre pendant 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Le temps de cuisson peut varier selon la taille des pommes de terre. Elles sont prêtes lorsque la peau est croustillante et qu’une fourchette y glisse facilement.
- Duvet et dessus
- Retirez les pommes de terre de la friteuse à air et laissez-les refroidir quelques minutes.
- Coupez-les dans le sens de la longueur, égrainez l’intérieur avec une fourchette et ajoutez vos garnitures préférées comme du beurre, de la crème sure, du fromage râpé ou des morceaux de bacon croustillants.
Conseils pour les meilleures pommes de terre au four à la friteuse à air