Beignets au citron cuits au four
Ingrédients:
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse de babeurre
1 gros œuf
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Zeste de 1 citron
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
Instructions:
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule à beignets.
Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le babeurre, l’œuf, le beurre fondu, l’extrait de vanille, le zeste de citron et le jus de citron.
Mélanger les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Versez la pâte dans le moule à beignets, en remplissant chaque moule aux 2/3 environ.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les beignets soient légèrement dorés.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Conseils:
Ajoutez un glaçage au citron en mélangeant du sucre en poudre avec du jus de citron et versez-le sur les beignets refroidis pour plus de saveur.
Ces beignets se congèlent bien ; il suffit de les réchauffer au micro-ondes pour une friandise rapide.
Temps de cuisson :
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10-12 minutes