Ces biscuits sains à la banane et à l’avoine sont une collation délicieuse et nutritive, alliant la douceur naturelle de la banane aux bienfaits de l’avoine. Faciles à préparer, vous pouvez les personnaliser avec vos noix ou fruits secs préférés. Et surtout, c’est un régal sans culpabilité, à savourer à tout moment !
Ingrédients:
- 2 bananes mûres
- 250 grammes de flocons d’avoine (vous pouvez utiliser de l’avoine sans gluten si nécessaire)
- 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude
- 40 grammes de noix de cajou (ou toutes autres noix de votre choix, facultatif)
Instructions:
1. Préparez les bananes :
- Dans un saladier, écrasez les bananes mûres à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Veillez à bien écraser les bananes pour éviter de laisser de gros morceaux dans les biscuits.
2. Mélanger les ingrédients secs :
- Ajoutez les flocons d’avoine , la levure chimique (ou le bicarbonate de soude ) et les noix de cajou (ou d’autres noix de votre choix, comme des amandes, des noix ou des pacanes) dans les bananes écrasées.
- Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Vous devriez obtenir une pâte épaisse et compacte.
3. Façonnez les biscuits :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.
- À l’aide de vos mains ou d’une cuillère, façonnez la pâte en petits biscuits ronds . Disposez-les sur la plaque de cuisson préparée, en laissant un peu d’espace entre chaque biscuit pour permettre leur étalement pendant la cuisson.
4. Faites cuire les biscuits :
- Faites cuire les biscuits au four préchauffé pendant environ 30 minutes , ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes au toucher.
- Vérifiez les biscuits après 20 minutes pour vous assurer qu’ils ne sont pas trop cuits. S’ils commencent à dorer, vous pouvez les retirer plus tôt.
5. Servez et dégustez :
- Une fois cuits, retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir légèrement sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes.
- Transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement avant de servir.
- Savourez ces biscuits à l’avoine et à la banane sains et savoureux comme collation, petit-déjeuner ou dessert !
Informations nutritionnelles :
Ces biscuits sont faits avec des ingrédients nutritifs, et voici pourquoi ils sont si bons pour vous :
- Les bananes apportent une douceur naturelle, du potassium et des fibres.
- Les flocons d’avoine sont une excellente source de fibres et de protéines, qui aident à la digestion et fournissent une énergie durable.
- Les noix de cajou (ou autres noix) ajoutent des graisses et des protéines saines, favorisant la santé cardiaque et la satiété.
- Ces biscuits sont naturellement sucrés, ils constituent donc une excellente option si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre raffiné.
Informations diététiques :
- Convient aux végétaliens : cette recette est végétalienne si vous évitez d’utiliser du miel ou tout autre ingrédient non végétalien.
- Option sans gluten : Assurez-vous que les flocons d’avoine que vous utilisez sont certifiés sans gluten pour rendre cette recette sans gluten.
Stockage:
- Conservez les biscuits refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 à 4 jours .
- Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler . Placez-les dans un récipient ou un sac allant au congélateur et décongelez-les avant de les consommer.
Pourquoi vous allez adorer ces cookies :
- Collation saine : Riches en fibres provenant de l’avoine et en nutriments provenant des bananes, ces biscuits sont une collation saine.
- Facile à réaliser : Avec un minimum d’ingrédients et une préparation simple, ces biscuits sont un jeu d’enfant à réaliser.
- Personnalisables : Ajoutez vos noix, graines ou fruits secs préférés pour personnaliser ces biscuits. Pour varier, ajoutez des pépites de chocolat, des canneberges ou des raisins secs.
- Idéal pour la gestion du poids : ces biscuits sont naturellement sucrés, riches en fibres et fournissent des graisses saines, ce qui en fait une excellente collation pour la gestion du poids lorsqu’ils sont consommés avec modération.