Ingrédients:
½ lb de steak, coupé en cubes
½ lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Brochettes (trempées si en bois)
Sauce chimichurri :
½ tasse de persil haché
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
2 gousses d’ail hachées
¼ tasse d’huile d’olive
½ cuillère à café de flocons de piment rouge
Sel et poivre au goût
Préparation:
Mélanger le steak et les crevettes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Enfiler les brochettes en alternant viande et crevettes.
Griller les brochettes à feu moyen-vif 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le steak soit saisi et les crevettes roses.
Mélanger tous les ingrédients du chimichurri dans un bol.
Servir les brochettes arrosées de chimichurri ou à côté pour tremper.