Croissants farcis au poulet cuit au four

Temps de préparation : 15 minutes · Temps de cuisson : 15 minutes · Temps total : 30 minutes
Portions : 8 rouleaux · Calories : ~320 kcal chacun
Tags : Riche en protéines · Dîner facile · Adaptable WW

✅Liste des ingrédients

• Poulet cuit et effiloché (2 tasses – la rôtisserie est excellente)

• Fromage à la crème (227 g, ramolli – la version légère permet de gagner des points)

• Fromage cheddar râpé (1 tasse – faible en gras facultatif)

• Poudre d’ail (½ c. à thé)

• Poudre d’oignon (½ c. à thé)

• Sel et poivre noir (¼ c. à thé chacun)

• Pâte à croissant réfrigérée (2 boîtes de 227 g chacune)

• Beurre fondu (2 cuillères à soupe – ou un spray de cuisson pour une touche WW)

• Chapelure (½ tasse, garniture croquante facultative)

• Persil haché (1 c. à soupe, garniture facultative)

🥄Instructions de cuisson

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Mélanger la garniture : Dans un bol, mélanger le poulet effiloché, le fromage à la crème, le cheddar, les poudres d’ail et d’oignon, le sel et le poivre.

3. Préparez les croissants : Déroulez la pâte et séparez-la en 16 triangles (8 par boîte).

4. Garniture et enroulement : Déposer le mélange de poulet à la cuillère sur l’extrémité large de chaque triangle. Rouler vers la pointe, en repliant les côtés pour sceller.

5. Finition des rouleaux : Placer les rouleaux, joint vers le bas, sur la plaque. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de chapelure, si désiré.

6. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la garniture soit dorée et chaude.

7. Servir chaud , garni de persil. Tremper dans une sauce ranch ou marinara si vous le souhaitez !

💡Conseils rapides

• Ajoutez ¼ tasse d’épinards ou de champignons cuits pour des légumes supplémentaires.

• Utilisez un spray de cuisson au lieu du beurre pour réduire les points WW.

• Prêt à préparer à l’avance ? Assemblez les petits pains et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à une journée avant la cuisson.

1. Pourquoi « Recette d’abord » ?

Passez directement à l’action : chaque étape de la recette est expliquée. Faites défiler vers le bas pour découvrir mes délicieuses modifications et mes échanges appréciés par toute la famille !

II. Introduction

Ces croissants farcis allient parfaitement fromage fondant, poulet savoureux et pâte feuilletée au beurre, le tout doré à la perfection. Ils font le bonheur des petits comme des grands, faciles à préparer en semaine, mais suffisamment impressionnants pour un jour de match ou une réception décontractée.

III. Guide étape par étape

1. Préchauffer le four et préparer

• Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) et chemiser une plaque à biscuits.

2. Mélanger la garniture

• Mélanger le poulet, le fromage à la crème, le cheddar et les épices jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

3. Façonner les rouleaux

• Disposez des triangles en forme de croissant. Déposez 2 cuillères à soupe de garniture sur chacun.

• Roulez de la base large vers la pointe, en vous assurant que la garniture est scellée à l’intérieur.

4. Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré

• Déposer sur une plaque, badigeonner de beurre, ajouter éventuellement de la chapelure.

• Cuire au four jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée, environ 12 à 15 minutes.

5. Servir

• Laisser reposer 2 minutes, garnir et servir avec la trempette préférée.

IV. Informations sur les ingrédients et échanges mondiaux

• Poulet : La rôtisserie est rapide ; utilisez de la viande blanche pour les protéines maigres.

• Fromages : Le fromage à la crème faible en gras et le cheddar le rendent plus léger.

• Croissants : essayez une pâte allégée en matières grasses ou remplacez-la par de la pâte de blé entier si disponible.

• Garnitures : évitez la chapelure pour réduire les points ; ajoutez plutôt de l’assaisonnement.

Options adaptées à WW

• Fromage à la crème léger + cheddar allégé + spray de cuisson = moins de points

• Essayez le yaourt grec dans le mélange pour plus de piquant et de protéines

V. Suggestions de service et d’accords

• Salade d’accompagnement : Une salade verte croquante équilibre la richesse.

• Sauces à tremper : Marinara, ranch au yaourt grec ou crème à la coriandre et au citron vert.

• Repas à préparer à l’avance : Emballez-le dans une boîte à lunch avec des légumes coupés pour la trempette.

VI. Conservation et réchauffage

• Réfrigérer : Conserver les petits pains refroidis dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.

• Réchauffer : Chauffer brièvement au micro-ondes ou réchauffer au four à 350 °F pour une finition croustillante.

• Congélation : Cuire au four, laisser refroidir, puis congeler individuellement. Réchauffer à partir de l’état congelé à 175 °C pendant 10 à 12 minutes.

VII. Informations nutritionnelles (environ par rouleau)

• Calories : ~320

• Protéines : 12 g

• Glucides : 18 g

• Matières grasses : 22 g

• Points WW : environ 7 à 9 (selon le fromage, le beurre et la garniture utilisés)

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