Ingrédients
400 g de filet mignon.
200 ml d’eau.
12 g de fécule de maïs.
1 oignon.
100 g de Boursin léger Ail et Fines Herbes.
4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4 %.
1 cube de bouillon de légumes.
150 g de champignons de Paris.
3 cuillères à café d’huile d’olive.
Sel et poivre.
Instructions de recette
Émincer finement l’oignon.
Faire revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter les tranches de filet mignon.
Faire dorer la viande des deux côtés.
Verser l’eau.
Émietter le cube de bouillon.
Laisser mijoter 20 minutes.
Mélanger le Boursin et la crème.
Ajouter le mélange à la sauce.
Saler et poivrer. Diluer la fécule de maïs dans l’eau froide.
Ajouter à la casserole et laisser mijoter 5 à 10 minutes jusqu’à épaississement.