Ingrédients: Pour les bouchées de saumon : 450 g de filet de saumon (sans peau), coupé en cubes de 2,5 cm Sel et poivre, au goût 1/2 cuillère à café de poudre d’ail 1/2 cuillère à café de paprika fumé (facultatif) 1/2 tasse de babeurre (ou lait + 1 cuillère à café de jus de … Read more
Ingredients: For the salmon bites: 1 lb (450g) salmon fillet (skinless), cut into 1-inch cubes Salt & pepper, to taste ½ tsp garlic powder ½ tsp smoked paprika (optional) ½ cup buttermilk (or milk + 1 tsp lemon juice) ½ cup all-purpose flour ½ cup cornstarch (for extra crispiness) 1 egg (optional for thicker coating) … Read more
Ingrédients: ½ lb de steak, coupé en cubes ½ lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre au goût Brochettes (trempées si en bois) Sauce chimichurri : ½ tasse de persil haché 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 2 gousses d’ail hachées ¼ tasse … Read more
Ingredients: ½ lb steak, cut into cubes ½ lb large shrimp, peeled and deveined 1 tablespoon olive oil Salt and pepper to taste Skewers (soaked if wooden) Chimichurri Sauce: ½ cup chopped parsley 2 tablespoons red wine vinegar 2 garlic cloves, minced ¼ cup olive oil ½ teaspoon red pepper flakes Salt and pepper to … Read more
Ingrédients Pour le homard : * 2 queues de homard (chair retirée et hachée) * 1 cuillère à soupe de beurre * Sel et poivre au goût * 1/2 cuillère à café de paprika (facultatif) * Persil haché pour la garniture Pour les pâtes Alfredo : * 170 g de fettuccine * 3 gousses d’ail … Read more
Ingredients For the Lobster: * 2 lobster tails (meat removed & chopped) * 1 tbsp butter * Salt & pepper to taste * 1/2 tsp paprika (optional) * Chopped parsley for garnish For the Alfredo Pasta: * 6 oz fettuccine * 3 garlic cloves, minced * 2 tbsp unsalted butter * 1 cup heavy cream … Read more
Ingrédients: 1 lb de saucisse polonaise fumée, coupée en rondelles de 1/4 de pouce d’épaisseur 4 à 5 pommes de terre rousses moyennes, pelées et coupées en dés 1 petit oignon, coupé en dés (facultatif mais ajoute une saveur délicieuse) 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre 1/2 cuillère à café … Read more
Ingredients: 1 lb smoked Polish sausage, sliced into 1/4-inch thick rounds 4–5 medium russet potatoes, peeled and diced 1 small onion, diced (optional but adds great flavor) 2–3 tbsp olive oil or butter 1/2 tsp garlic powder 1/2 tsp paprika Salt and pepper, to taste Optional garnish: chopped parsley or green onions Instructions: 1. Prep … Read more
Ingrédients: 12 oz de pâtes coquilles 1 lb de steak (surlonge ou faux-filet), coupé en morceaux de la taille d’une bouchée Sel et poivre noir au goût 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de beurre 3 gousses d’ail hachées 1 1/2 cuillère à café de paprika fumé 1 tasse de crème … Read more
Ingredients: 12 oz shell pasta 1 lb steak (sirloin or ribeye), cut into bite-sized pieces Salt & black pepper to taste 1 tbsp olive oil 1 tbsp butter 3 cloves garlic, minced 1 1/2 tsp smoked paprika 1 cup heavy cream 1/2 cup beef broth 1/2 cup grated Parmesan cheese Chopped fresh parsley (for garnish) … Read more
