Savourez des saveurs mexicaines audacieuses à la maison avec cette recette de pizza mexicaine facile et fromagère ! Idéale pour un dîner rapide ou un goûter de fête.
🔹️ Ingrédients :
◾️ 1 livre de bœuf haché maigre
◾️ 1 sachet (1 oz) d’assaisonnement pour tacos
◾️ 1/2 tasse d’eau
◾️ 6 tortillas de farine moyennes
◾️ 1 boîte (16 oz) de haricots frits
◾️ 1 boîte (10 oz) de sauce enchilada rouge
◾️ 1 tasse de cheddar râpé
◾️ 1 tasse de fromage pepper jack râpé
◾️ 1 tomate Roma, coupée en dés
◾️ 1 oignon vert, haché
◾️ 1 petite boîte d’olives noires tranchées
🔹️ Instructions :
1. ✅️ Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Vaporisez deux plaques de cuisson d’un enduit antiadhésif et déposez 3 tortillas sur chacune.
2. ✅️ Cuire les tortillas 3 à 5 minutes, les retourner, puis les cuire encore 2 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Réserver.
3. ✅️ Dans une poêle à feu moyen-vif, cuire et émietter le bœuf haché. Égoutter l’excédent de graisse.
4. ✅️ Ajouter l’assaisonnement pour tacos et l’eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Réserver.
5. ✅️ Réchauffer les haricots frits au micro-ondes. Étaler une fine couche sur une tortilla.
6. ✅️ Recouvrir avec 1/3 du mélange de bœuf, puis placer une autre tortilla dessus.
7. ✅️ Étalez environ 3 cuillères à soupe de sauce enchilada sur le dessus. Ajoutez les fromages râpés, la tomate, l’oignon vert et les olives.
8. ✅️ Répétez l’opération pour faire 3 pizzas au total en utilisant les ingrédients restants.
9. ✅️ Cuire au four 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Laisser refroidir légèrement, puis trancher et servir.