Préparez-vous à savourer une expérience terre et mer ultime ! Ce plateau grésillant réunit un steak de surlonge grillé juteux, des crevettes à l’ail et des pétoncles dorés, le tout agrémenté d’herbes, d’agrumes et d’une onctueuse touche de beurre. Que vous organisiez une réception le week-end ou un dîner romantique, ce trio luxueux offre saveur, élégance et la touche de décadence idéale.
Allumons le barbecue (et votre appétit) ! 👇
⏱️ Faits en bref
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Durée totale : 30 minutes
- Pour : 3 personnes
- Calories : ~520 kcal par portion
🛒 Ingrédients
🥩 Pour le steak :
- 2 steaks de surlonge (environ 1 lb au total)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil haché
🦐 Pour les crevettes :
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- 12 grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail hachées
- Jus d’½ citron
- Une pincée de flocons de piment 🌶️
- Sel et poivre au goût
🐚 Pour les coquilles Saint-Jacques :
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- 12 coquilles Saint-Jacques
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- Sel et poivre au goût
- Persil haché pour la garniture
🍋 Pour servir :
- tranches de citron
- Des herbes fraîchement hachées (persil, ciboulette ou aneth fonctionnent à merveille)