🧾Fiche de recette
Portions : 6 verres
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Indices diététiques : Sans gluten, Végétarien, Naturellement sucré (facultatif), Sans produits laitiers Adaptable
Liste des ingrédients
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Fraises fraîches (équeutées et tranchées)
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Jus de pomme (100% pur)
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Crème épaisse ou lait végétal (amande, avoine ou noix de coco)
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Miel ou sirop d’érable (facultatif)
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Glaçons
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Garniture : Fraises entières, fines tranches de pomme, menthe fraîche (facultatif)
Instructions
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Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux ou en quatre. (Congelez-les à l’avance pour plus de fraîcheur !)
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Ajoutez les fraises, le jus de pomme et la crème/le lait dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
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Goûtez et ajoutez du miel ou du sirop d’érable si vous le souhaitez. Mixez à nouveau brièvement.
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Verser sur de la glace dans un grand pichet ou des verres individuels.
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Garnissez de tranches de fruits ou de menthe et servez immédiatement !
Remarques
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Pour une version sans produits laitiers, utilisez du lait d’amande, d’avoine ou de coco.
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Ajustez la douceur en fonction du sucre naturel de vos fruits.
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Utilisez des fraises congelées ou des glaçons infusés aux fruits pour garder le punch froid sans dilution.
I. Introduction
Soyons honnêtes : par une chaude journée, on a tous envie d’un cocktail fruité, frais et gourmand. Ce punch crémeux à la fraise est exactement ce qu’il nous faut, mais avec une touche saine ! Il mélange des fraises juteuses et du jus de pomme frais avec une touche de crème (ou de votre lait végétal préféré) pour une boisson veloutée et rafraîchissante qui ravira petits et grands.
J’ai concocté ce cocktail un été, alors que j’avais besoin d’un cocktail festif et facile à préparer. Imaginez un smoothie crémeux mêlé à un élégant punch aux fruits : c’est gourmand, naturellement sucré et étonnamment polyvalent.
II. Guide étape par étape🥤
1. Préparez les fraises
Rincez bien vos fraises et séchez-les. Équeutez-les en retirant les tiges vertes et coupez-les en deux ou en quatre. Si vous les préparez à l’avance, congelez-les pour plus de fraîcheur et une consistance légèrement plus épaisse.
2. Mélanger pour lisser
Ajoutez les baies coupées en tranches, le jus de pomme et la crème (ou le lait végétal) dans votre blender. Mixez 30 à 45 secondes jusqu’à obtenir une consistance lisse. Vous obtiendrez une belle couleur rose crémeuse !
Astuce : utilisez du jus de pomme froid pour un meilleur résultat frais.
3. Sucrer au goût
Goûtez rapidement votre mélange. Si les fraises sont un peu acides, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable. Mixez à nouveau pendant 10 à 15 secondes pour bien mélanger.
4. Refroidir et verser
Versez le punch crémeux dans un pichet rempli de glaçons. Ou répartissez-le dans des verres remplis de glaçons pour une jolie présentation.
5. Garnir et servir
Ajoutez une fine tranche de pomme ou une fraise entière sur le bord. Envie d’un peu plus de saveur ? Ajoutez un brin de menthe : c’est un vrai régal visuel et ça apporte une touche de fraîcheur.