Ingrédients:
1 livre de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
1 livre de pommes de terre grenailles, coupées en deux
2 épis de mais , coupés en trois
1/2 livre de saucisse fumée , tranchée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères a café d’assaisonnement ord bay (ou d’assaisonnement cajun)
1 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de paprika
Sel et poivre noir, au goût
2 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en petits morceaux
Persil frais haché (pour la garniture)
Quartiers de citron (pour servir)
Instructions:
Préchauffez votre gril à feu moyen-vif ou réglez votre four à 425 °F (220 °C).
Dans un grand bol, mélanger les crevettes, les pommes de terre, le maïs et la saucisse fumée. Arroser d’huile d’olive, puis saupoudrer d’assaisonnement Old Bay, d’ail en poudre, de paprika, de sel et de poivre noir. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé.
Coupez 4 grandes feuilles de papier aluminium. Répartissez le mélange de crevettes uniformément sur chaque feuille. Garnissez chaque feuille de petits morceaux de beurre.
Pliez le papier d’aluminium en paquets, en scellant hermétiquement les bords pour éviter les fuites.
Placez les papillotes sur le gril ou au four. Faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et les crevettes roses et bien cuites.
Ouvrir délicatement les papillotes (attention à la vapeur) et parsemer de persil frais. Servir avec des quartiers de citron pour une explosion de saveurs.
Portions : 4
Un repas complet et savoureux, facile à préparer et parfait pour les repas d’été ou les dîners rapides en semaine !