Ingrédients:
3/4 lb de bifteck de flanc, finement tranché contre le grain
1 œuf
5 cuillères à soupe de fécule de maïs
1/4 cuillère à café de poivre noir
7 cuillères à soupe d’huile végétale, divisée
5 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de
cassonade
3 cuillères à soupe de ketchup
4 cuillères à soupe de sauce chili douce 1
cuillère à soupe de chips ou de flocons de chili
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
10 à 12 crevettes crues, déveinées et sans queue
1/2 tasse de tranches d’oignon
1/3 tasse de bâtonnets de carottes
4 à 6 oz de nouilles sautées cuites, légèrement huilées
Oignons verts, pour la garniture
Instructions:
Préparez le steak : Enrobez les tranches de bavette d’œuf en les recouvrant uniformément. Mélangez la fécule de maïs et le poivre noir avec le steak en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé.
Faites frire le steak : Dans un wok, faites chauffer 5 cuillères à soupe d’huile à feu moyen-vif. Faites frire le steak par petites quantités jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis retirez-le et réservez.
Préparez la sauce : Mélangez la sauce soja, la cassonade, le ketchup, la sauce chili douce, le concentré de tomate et les chips de piment dans un petit bol.
Faites cuire les légumes : Dans une autre poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les cuire pendant environ 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les bâtonnets de carottes et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
Mélangez et faites cuire : Versez la sauce dans la poêle et incorporez les crevettes et le steak croustillant. Faites sauter pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites.
Ajoutez les nouilles : Ajoutez les nouilles dans la poêle, remuez pour les enrober de sauce et assurez-vous que tout est bien chaud.
Servir : Garnir d’oignons verts hachés et servir. Ajouter des flocons de piment pour une touche plus relevée.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Total : 35 minutes
Savourez ce sauté de nouilles au bœuf et aux crevettes au piment épicé et savoureux ️.