Mélange d’œufs : Utilisez des œufs frais pour une texture optimale. Fouettez-les bien avec un peu de lait ou de crème pour plus de moelleux.
Courgettes : Optez pour des courgettes de taille petite à moyenne, car elles sont plus tendres et contiennent moins de graines.
Tomates : Les tomates cerises ou raisins fonctionnent bien en raison de leur douceur et de leur faible teneur en humidité, mais les tomates Roma en tranches sont une bonne alternative.
Fromage : les options populaires incluent la feta, le parmesan, le cheddar ou le fromage de chèvre pour plus de saveur.
Herbes et assaisonnements : Des herbes fraîches comme le basilic, le thym ou le persil rehaussent les saveurs. N’oubliez pas de saler et de poivrer à votre goût.
CONSEILS ET ASTUCES