Ingrédients
400 g de spaghettis
2 cuillères à soupe de beurre
2 gousses d’ail hachées
300 g de crevettes (décortiquées et déveinées)
1 tasse de crème fouettée ou de crème épaisse
½ tasse de parmesan râpé
½ tasse de bouillon de poulet (ou d’eau)
1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)
Sel et poivre noir au goût
Pincée de poudre de chili (facultatif)
Instructions
Cuire les spaghettis dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Réserver un peu d’eau de cuisson avant de les égoutter.
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
Faire revenir l’ail dans la même poêle pendant 1 minute sans le brûler.
Ajouter le bouillon de poulet et la crème et laisser mijoter doucement pendant quelques minutes. Ajouter le parmesan et mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre de chili si désiré.
Ajouter les crevettes et les pâtes à la sauce en mélangeant bien. Si nécessaire, ajuster la consistance avec l’eau de cuisson réservée.
Servir chaud avec du persil frais et plus de parmesan.